Отинійський професійний ліцей енергетичних технологій
запрошує на навчання за такими спеціальностями

Електрогазозварник. Слюсар з ремонту автомобілів

Правила прийому Документи до вступу

Кухар

Правила прийому Документи до вступу

Кухар. Кондитер

Інтегровані професії включають в себе дві або більше професій, які є близькими за професійними навичками та знаннями.

Кухар – це фахівець з приготування їжі. Хорошого кухаря іноді називають чарівником, адже він може зі звичайних продуктів приготувати справжній шедевр, який принесе радість і насолоду людям. Страви майстерних кухарів нерідко називають творами мистецтва.

Завдання та обов’язки:

• приймає сировину;
• здійснює підготовку сировини;
• організовує зберігання продуктів;
• готує холодні закуски;
• готує гарячі страви;
• випікає з борошна;
• формує та панірує напівфабрикати;
• порціонує страви;
• здійснює оформлення страв.

Повинен знати:

• рецептури та технологію приготування усіх видів страв та кулінарних виробів, особливості приготування національних, фірмових страв та страв іноземних кухонь;
• правила оформлення та подачі порційних страв та страв на замовлення;
• правила складання банкетного меню;
• приготування різних видів тіста та виробів з нього;
• основи, значення та технологію приготування дієтичного та дитячого харчування;
• ознаки доброякісності харчових продуктів та органолептичні методи їх визначення;
• умови, строки зберігання та реалізації сирої та готової продукції, напівфабрикатів;
• вихід готових виробів;
• санітарно-гігієнічні правила утримання продуктів, кухні, та службових приміщень;
• правила особистої гігієни;
• правила використання та призначення обладнання, виробничого інвентаря, інструментів вимірювальних приладів, посуду, тари;
• правила охорони праці, внутрішнього розпорядку і вимог пожежної безпеки.
• Кондитер – це професійний кухар, що створює кондитерські вироби, десерти, та випічку. Професія кондитера багатогранна і потребує не лише естетичного смаку та художніх здібностей від робітника, але й багатьох знань та вмінь.

  Завдання та обовязки:

  • приймає сировину;
  • здійснює підготовку сировини;
  • організовує зберігання продуктів;
  • готує прості масові торти, тістечка та інші поштучні кондитерські і хлібобулочні вироби з нанесенням трафаретного малюнка за еталоном однією фарбою або з нескладним поєднанням фарб із різних видів сировини (борошняної, сирної маси або морозива);
  • виготовляє різні види тіста, кремів, начинок, фаршів; готує напівфабрикати, штампує, формує та викладає вироби на листи;
  • оздоблює вироби помадкою, марципаном, шоколадом, кремом тощо;
  • передає на гартування вироби з морозива;
  • випікає (смажить) вироби;
  • визначає готовність тістових заготовок до випікання, садить їх у піч або у варильні (пекарські) шафи, стежить за процесом випікання, закінченням випікання (варіння) виробів, виймає їх, охолоджує.

  Повинен знати:

  • асортимент, рецептури, технологію і режими виготовлення кексів, рулетів, печива, складних тортів і тістечок;
  • технологію приготування різних видів тіста (пісочного, бісквітного, заварного, слойоного);
  • способи і техніку нанесення складного багатокольорового малюнка;
  • способи і техніку складання малюнка;
  • види сировини, що використовується для виготовлення кондитерських виробів;
  • оформлення виробів кремом, марципановою масою, шоколадом, фруктами і горіхами;
  • асортимент виробів, рецептури і режими їхнього готування, види сировини і способи її переробки, способи обробки кондитерських виробів;
  • правила експлуатації відповідних видів технологічного обладнання, виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів, посуду, їх призначення та використання в технологічному процесі;
  • правила і норми охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни.

  Ринок праці. Професія кухаря передбачає роботу в їдальнях різних підприємств, організацій, навчальних закладів, а також у кафе, барах і ресторанах. Можна працювати також на комбінатах харчування, кондитерських фабриках і заводах харчової промисловості. Середній заробіток кухаря залежить від фінансового стану підприємства, форми власності, кваліфікації працівника і в різних регіонах на різних підприємствах може коливатися.

  Перспективи. Професія кондитера творча, тому молодий талановитий працівник може принести значно більше нових ідей, втілень, ніж досвідчений, давно працюючий, і заклад отримає суттєві прибутки. Це робота, яка не потребує стереотипів, а набуті навички і знання треба перевтілювати у все нові й нові задуми та перспективи. Великі кондитерські фабрики та цехи теж охоче приймають молодь, яка стажується та набуває досвіду біля майстрів-кондитерів. Кваліфіковані кондитери мають можливість відкривати власні кафе.

  Тому поки існує людське суспільство, будуть перспективи у робітників харчової промисловості і, зокрема, у кондитера. Оскільки на кондитерські вироби є попит у населення, то потреба у висококваліфікованих кадрах постійна.

Правила прийому Документи до вступу

Електромонтер з ремонту та обслуговування електроустановок. Водій автотранспортних засобів

Електромонтер з ремонту та обслуговування електроустановок. Водій автотранспортних засобів

Сьогодні професія електромонтера з ремонту та обслуговування електроустаткування – одна з провідних на промислових підприємствах, у будівельних організаціях та організаціях комунального господарства. Разом з тим вона застосовується практично в усіх галузях господарства і потреба у електромонтерах постійна.
У сучасних умовах для висококваліфікованих спеціалістів є шанс відкрити власну справу, пропонуючи населенню послуги щодо обслуговування та ремонту електрообладнання та інструментів здебільш побутового характеру: встановлення та ремонт побутової електротехніки, електроосвітлювального устаткування, прокладання та заземлення електропроводів, кабелів, обслуговування діючої техніки, встановлення та підключення до мережі лічильників, світильників тощо.
Але професія ця, як і раніше залишається небезпечною і стресовою, особливо для молодих електромонтерів.
Існує можливість адміністративного просування (електромонтер, старший електромонтер, бригадир, технік).
Перспективи щодо працевлаштування після оволодіння професією у електромонтера вагомі та стабільні, а ризик безробіття незначний.

Медичні протипоказання

• погані зір і слух;
• порушення координації рухів рук;
• хвороби, що супроводжуються втратою свідомості;
• страх висоти;
• серцево-судинні захворювання.

Споріднені професії

Електромонтер-кабельник, електромонтер диспетчерського обладнання і телеавтоматик.

Правила прийому Документи до вступу

Кухар. Офіціант

Кухар

Професія номер 5122 згідно державного класифікатора професій.
Професія кухар — одна з найдавніших. У писемних пам’ятках Вавилона, давнього Єгипту, Китаю і арабського Сходу вже містяться записи окремих кулінарних рецептів.
Якщо ви бажаєте навчитися:
• готувати супи, другі страви, іншу їжу, оформляти готові страви;
• правильно організовувати зберігання продуктів.

Офіціант

Професія номер 5123 згідно державного класифікатора професій.
Слово «офіціант» німецького походження і в перекладі означає «служити», «виконувати».
Святкування знаменних дат, подій, весілля, а також прийом видатних осіб та підписання угод передбачає спілкування за урочистим столом і неможливе без офіціантів, які беруть активну участь у загальній трапезі.
Якщо ви бажаєте навчитися:
• сервірувати стіл, збирати використаний посуд (після заходу чи під час нього);
• зустрічати відвідувачів, знайомити їх з меню, давати поради під час вибору страв;
• доставляти замовлення відвідувачам.

Навчання на базі дев’яти класів триває 3 роки.

Інтегрована спеціальність, кухар-офіціант, професії номер 5122 та 5123 згідно державного класифікатора професій.
Особливо професії кухаря та офіціанта актуальні для нашого регіону. Івано-Франківщина  посідає чільні місця в рейтингах туристичної та інвестиційної привабливості, тут відкриваються бари, кафе і ресторани різноманітних напрямків із різноманітною кухнею, зі своїми особливостями, атмосферою.

Запрошуємо на навчання до Отинійського професійного ліцею енергетичних технологій смт. Отинію!

Правила прийому Документи до вступу

Електромонтер з ремонту та обслуговування електроустановок. Водій автотранспортних засобів

Сьогодні професія електромонтера з ремонту та обслуговування електроустаткування – одна з провідних на промислових підприємствах, у будівельних організаціях та організаціях комунального господарства. Разом з тим вона застосовується практично в усіх галузях господарства і потреба у електромонтерах постійна.
У сучасних умовах для висококваліфікованих спеціалістів є шанс відкрити власну справу, пропонуючи населенню послуги щодо обслуговування та ремонту електрообладнання та інструментів здебільш побутового характеру: встановлення та ремонт побутової електротехніки, електроосвітлювального устаткування, прокладання та заземлення електропроводів, кабелів, обслуговування діючої техніки, встановлення та підключення до мережі лічильників, світильників тощо.
Але професія ця, як і раніше залишається небезпечною і стресовою, особливо для молодих електромонтерів.
Існує можливість адміністративного просування (електромонтер, старший електромонтер, бригадир, технік).
Перспективи щодо працевлаштування після оволодіння професією у електромонтера вагомі та стабільні, а ризик безробіття незначний.

Медичні протипоказання

• погані зір і слух;
• порушення координації рухів рук;
• хвороби, що супроводжуються втратою свідомості;
• страх висоти;
• серцево-судинні захворювання.

Споріднені професії

Електромонтер-кабельник, електромонтер диспетчерського обладнання і телеавтоматик.

Правила прийому Документи до вступу